युरिया र डिटर्जेन्ट मिलाएर बनिरहेको छ पनिर

नयाँ दिल्ली । भारतको उत्तर प्रदेश राज्यमा युरिया र डिटर्जेन्ट प्रयोग गरेर नक्कली पनिरको उत्पादन व्यापक रूपमा भइरहेको छ । पनिरलाई चम्किलो बनाउन टिनोपल र अला प्रयोग भएको पाइएको छ । यी सबै वस्तुले पनिरको विषाक्तता बढाइदिएको छ ।

एफएसडीएले पनिर, खुवा वा यसबाट बनाइएका मिठाईहरूको निरीक्षण गरिरहेको छ । निरीक्षण अभियान अक्टोबर ८ मा सुरु भएको थियो र अक्टोबर १७ सम्म जारी रहनेछ । यस अवधिमा लगभग डेढ करोड भारु बराबरको पनिर, खुवा र अन्य सामग्रीहरू नष्ट गरिएको छ । 

कसरी छुट्टाउने नक्कली र सक्कली पनिर ?

सक्कली चीज नरम, दुधको गन्ध भएको हुन्छ । यो पानीमा तैरिन्छ । तर नक्कली चीज कडा, रबर जस्तो हुन्छ । यसको गन्ध रासायनिक हुन्छ । पानीमा राख्दा यो डुब्छ । नक्कली चीज रबर जस्तो देखिन्छ र घोट्दा टाँसिन्छ । 

बल गरेर समाउँदा यो प्लास्टिक जस्तै उफ्रिन्छ । तातो पानीमा राख्दा, यो पग्लन र भाँचिन थाल्छ । सक्कली पनिरमा आयोडिन टिंचर हाल्दा यसको रंग परिवर्तन हुँदैन । स्टार्चको मात्राको कारण नक्कली पनिर भने नीलो वा कालो हुन्छ ।